Linux (Debian) と遊ぶ
昔削除したつもりだったrbenvの残骸を駆除。

• ~/.rbenvディレクトリを削除
• ~/.bashrcからrbenv関連を削除

この２つを忘れずに。
rbenvそのもののアンインストール方法は情報量がとにかく少なくて苦戦した。