mini-css-extract-plugin

cssを別ファイルで書き出すプラグイン。

css-loaderでcssを作成。
その後style-loaderだとstyleタグに書かれてしまう。

それを別ファイルで書き出すために使用する。

html-webpack-plugin

本来、dist/のHTMLファイルは編集しない。
src/のHTMLファイルを編集する必要があるため、これをdist/に書き出すためのプラグイン。

clean-webpack-plugin

使っていないファイル（中身が空のファイル等）を削除してくれる。